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    安化黑茶“金花”


    2020-06-24

    安化黑茶“金花”淺談

    黑茶屬于后發酵茶,是所有茶類中加工工藝最復雜、生產加工周期最長、工藝最獨特的茶類產品,而安化黑茶中的茯磚茶經渥堆、發酵及發花工藝產生金黃色的冠突散囊菌,其外形整齊如磚片,內質金花普茂,俗稱“金花”,它在茯磚茶中的含量與茶葉滋味、香氣密切相關,能直接影響茯磚茶的品質,人們把“金花”多少視為評價茯磚茶品質好壞的標志,并有“茶好金花開,花多茶質好”之說,且獨具菌花香。其湯色橙紅,香氣純正、滋味醇和。

    湖南安化縣金峰茶葉有限公司一直以來努力為您奉上一壺純正的安化黑茶而努力!

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